豹纹版酸奶慕斯蛋糕,做法很惊艳

发布日期:
2019年9月30日
访问量:
61+

今天我们来做一款豹纹元素的蛋糕,豹纹在大家眼里都是狂野性感的意思,它一般都是用在衣服的设计上居多,在烘焙这块还是比较少,最常见的就是慕斯中的豹纹淋面,还有就是小部分的豹纹面包,豹纹蛋糕卷等等,或是做一些高端造型类的西点会运用得到,所以在西点类还是比较常见的,但即便如此,第一次做这款豹纹酸奶慕斯,还是很惊艳的,毕竟,它的外观不像其它蛋糕那么规规规矩矩的,而是一个椭圆形的,看上去像一只眼镜,让我联想到豹子眼镜!虽然外表有些夸张,但内部确有着酸甜温润的口感,这种内外反差,也是这款豹纹酸奶慕斯的一大亮点,看完我的介绍是不是口水都流出来啦,来让我们看看它的操作细节吧

这款豹纹酸奶慕斯所需材料如下:

豹纹蛋糕胚(24cm*24cm规格)

鸡蛋4个

色拉油 30g

牛奶60g

低粉 60g

细砂糖40g

可可粉 (少量)

纯黑可可粉 (少量)

酸奶慕斯糊:(可做2个6寸的)

吉利丁片15g

酸奶300g(自制的味道会好写,要浓缩型)淡奶油200g

细砂糖40g

芒果一个

巧克力巧克力 (少量)

巧克力 适量

操作步骤:

先做豹纹蛋糕

1——先用两个干净没水没油的容器,把鸡蛋的蛋清蛋黄分开,在蛋黄中加入色拉油和纯牛奶搅拌均匀,再把低粉过筛加入搅到没干粉的状态,放一边备用。

2——然后打蛋清,白砂糖要分三次加入,打至拉起打蛋器有弯角的就好了。将三分之一的蛋白加入蛋黄糊,上下翻拌均匀,再全部倒回的蛋白中再拌匀。(这个时候可以预热烤箱哦)

3——准备两个碗各装一些蛋糕糊,一个碗放可可粉、一个碗放纯黑可可粉,分别把它们拌匀后,装入裱花袋中。

4——在烤盘中放一张油纸,先用咖啡色的蛋糕糊在油纸上挤出大小不一的圆点,再用黑色蛋糕糊在咖啡蛋糕糊外挤半圈,然后放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烘烤一分半钟,表面干燥即可。出炉后把白色蛋糕糊都倒入烤盘,抹平后放入烤箱中层用190上下火烘烤12分钟。(如果自己烤箱温度偏高要调整温度,多观察蛋糕状态)

5——出炉后,把蛋糕胚放烤网上晾凉,凉后翻面撕掉油纸。切出两个宽度跟模具一样高的蛋糕胚,放入6寸方形模具中,有花纹的一面朝外,再切出一块蛋糕胚垫底。

酸奶慕斯糊步骤:

1——用冰水把吉利丁片泡软,挤干水分,隔水加热至融化,再加入老酸奶搅拌均匀备用。淡奶油加入细砂糖打发至有纹路的流动状态。将淡奶油倒入酸奶中搅匀。

2——把做好的酸奶慕斯糊倒一半至蛋糕模具中,然后放一些芒果粒(也可以是自己喜欢的其他水果)再把剩下酸奶慕斯糊倒入模具用抹刀平整。准备一些黑巧克力和白巧克力,1:1比例,装入裱花袋隔热水融化,另外再装一些黑巧克力同样融化,在蛋糕的表面点缀一些豹纹图案,最后放入冰箱冷藏二小时左右,凝固后食用。

这款蛋糕结合了慕斯的润滑和蛋糕的细腻,再加入芒果,口感一点都不腻,这明明是一款性感的豹纹蛋糕,却有颗小清新的内心,在西点中大约也只有这款豹纹酸奶慕斯才能做到了~

十分钟搞定慕斯蛋糕,口感软酥,味道太美了

慕斯=千层+布丁,这个方子是我无意中发现的,简单快手,只需要最基础的材料,十分钟就可以搞定。某天我本来是想做千层的,但是做到第二层的时候就已经耗尽了我所有的耐心,鬼使神差加了一包布丁粉,然后就从千层变成了慕斯。做千层做到崩溃的人不妨来试试看这个方子。用料黄油30克鸡蛋2个玉米淀粉……阅读全文 >>

自制慕斯蛋糕和椰蓉奶冻,懒人也能的夏日甜品,让你甜蜜一夏

想中美好的夏日总是应该伴随着冰凉的饮料、美味的甜点,那入口即化的丝滑口感,果酱和奶油在一起融合的甜腻,水果和冰淇淋碰撞的清甜,真实的让人每一口都幸福到不行。相信喜欢吃甜点的你,一定非常热爱生活、享受生活,那些可爱的甜品你都会做吗?小雨这里给大家准备了一份超详细的夏日甜品制作大全,……阅读全文 >>

制作慕斯蛋糕你懂多少?不懂的请看完!

什么是慕斯蛋糕?慕斯是英文mousse的译音,它是一种以奶油,明胶,蛋黄,糖为基础本料的奶冻式的甜点。本质上,慕斯中不含面粉,并算不上是蛋糕。但是咱们常常会在慕斯层中央和底部加垫蛋糕,成为慕斯蛋糕。这样做不妨取消简单慕斯层的浓重感,给门客戴来多档次的味觉感受。慕斯的原料创造慕斯的……阅读全文 >>

有“微醺感”的清酒魔方慕斯蛋糕,让你一次品尝5种口味

今天由小编来给大家带来好吃的美食。慕斯蛋糕相信大家都经常吃了,但加入清酒的慕斯蛋糕大家吃过吗?这种蛋糕有微微的酒香味,吃到嘴里有种微醺的感觉,让人感觉特别治愈。今天就和大家说一说这款魔方慕斯蛋糕怎么做吧!首先要准备5种口味的清酒,在这里小编准备的是草莓味清酒,樱花味清酒,传统清酒……阅读全文 >>

有很多人都听过“慕斯”蛋糕,也都吃过,但慕斯蛋糕到底是什么呢?一文告诉你

慕斯最早出现在美食之都法国巴黎,在法语里的意思就是“泡沫”,特殊质地依赖于在鲜奶油或者蛋白霜里搅打出气泡,口感既可轻盈如絮,入口即化,亦可绵密厚实,香滑饱满。口感变化和各种风味辅料,使之外形,色泽,结构,口味变化丰富。中文名字:慕斯蛋糕英文名字:mousse分类:甜点口味:多种口……阅读全文 >>

喜欢吃慕斯蛋糕的同学,教你在家自己制作,做法简单又美味

说到慕斯蛋糕应该是很多女生都非常喜欢吃的一种甜食,其实慕斯蛋糕是非常受到欢迎的,不管是小孩还是大人都是非常的喜欢吃,慕斯蛋糕的口感介于冰淇淋和果冻两者之间的口感,吃起来入口即化非常的细腻,而且吃在嘴里的口感冰凉爽口回味无穷,平时我们都是在面包店购买这种慕斯蛋糕,今天小编就教大家自……阅读全文 >>

美熙斯洁牙慕斯:我们有点不一样

牙刷刷着牙疼,漱口水效果来得有点慢,口香糖还能嚼一天?我们需要一款新的洁齿产品,作为创新型的口腔护理产品,360度深层养护口腔专家美熙斯樱花草本洁牙慕斯备受创业者瞩目。美熙斯樱花草本洁牙慕斯可以代替牙膏、漱口水、口香糖来爱你,让你爱上呵气如兰、吻上樱花的感觉。美熙斯洁牙慕斯不……阅读全文 >>

免烤箱,免抹面,自制入口即化的芒果慕斯蛋糕!

又到了小编为朋友们准时更新美食资讯的时间了。今天小编为朋友们分享的这道甜品就是芒果慕斯蛋糕。芒果是小编最喜欢吃的。感觉芒果搭配什么都特别好吃。但是小编吃来吃去还是最喜欢芒果慕斯蛋糕。下面小编就把非常好吃并且超级浓郁的芒果慕斯蛋糕的做法分享给朋友们。感兴趣的朋友们可以尝试着做一下。……阅读全文 >>

娇莉芙微店娇品美库推出IT PURE香氛泡泡洁面慕斯

夏天护肤,烦恼多多。或许你也正在烦恼:洗脸这件小事,一不小心就让敏感的皮肤变得又红又干。而且刚刚洗的脸,不一会儿就出油出汗了。而最近,朋友圈达人开始疯狂推荐的It pure香氛泡泡洁面慕斯,却能让洗脸变得简单,让护肤变得有效。 由韩国进口的It pure香氛泡泡洁面慕斯,……阅读全文 >>

免烤箱,一学就会,超级好吃的巧克力慕斯蛋糕

又到了小编准时为朋友们更新美食的时间了。今天小编要分享的这道甜品就是巧克力慕斯蛋糕。之前小编分享过芒果慕斯蛋糕。想必也有很多朋友们已经做过了。其实这两种蛋糕虽然它的口味不一样,但是做法也是大同小异的,但是具体的味道的做法都是有讲究的。在这个秋天吃了一份巧克力慕斯蛋糕,真的是太幸福……阅读全文 >>

内容声明:爱客商务网为第三方交易平台及互联网信息服务提供者,本文由用户上传并发布,爱客商务网仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表爱客商务网立场。旨在为大家提供一个信息交流的平台,仅供学习交流使用,严禁用于任何商业用途。未经作者许可,不得转载。
发布讨论

网友评论

发表讨论请遵守相关规定
没有简评记录,欢迎发表您的观点

提供者信息 举报

将心比心

相关话题

蛋糕

蛋糕通常是甜的,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

慕斯

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果

酸奶

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

大乐游戏mg游戏pt游戏sw游戏